L'IDEE est simple
on pourrait parler d'AMAP ou plus exactement d'AMAAP car c'est une association pour le maintien des artisans (c'est nous) et artisans pêcheurs (nos partenaires)
on a préféré TRANSPARENCE (notamment parceque AMAP est une marque déposée)
DONC
Les pêcheurs de Saint Jean de Luz-Ciboure et la Conserverie Jean de Luz
vous proposent :
TRANSPARENCE
Le PANIER de la MER
Votre panier est composé de poisson frais pêchés quelques jours avant LIVRAISON et d’un complément de conserves (filets terrines ou plats cuisinés ou soupes dont les ingrédients agricoles sont issus de l’agriculture biologique). Vos produits empruntent le chemin le plus court possible du producteur au consommateur.
La composition variable du panier est liée aux conditions de pêche (elles aussi variables).
Les espèces de poissons frais livrés correspondent aux poissons de saison, ils sont dans des caissettes isothermes. La quantité livrée en frais correspond au minimum à 60% de la valeur du panier (en fonction des cours et des quantités disponibles).
En toute transparence vous saurez à quel prix le poisson a été payé aux pêcheurs, quels sont les frais annexes (emballages, glace, logistique, main d’œuvre pour la préparation du poisson) ainsi que le montant de conserves livrées en complément.
Plusieurs formules d’abonnement sont disponibles :
Panier à 30 ou à 50 € en fonction des familles et/ou de votre mode de consommation.
L’objectif est SIMPLE :
faire connaître le poisson en général et se défaire de l’idée reçue que le poisson est cher
permettre aux producteurs tout comme aux autres intervenants de la filière de vivre décemment de leurs métiers
Encourager l’installation, la transmission et le développement d’entreprise de pêche artisanale dans le respect de la ressource
Fonctionnement SIMPLE:
Vous choisissez votre panier. Nous vous fixons un lieu et un créneau horaire de rendez vous et vous venez récupérer votre colis. Nous pêchons et préparons le poisson (COMPOSITION VARIABLE). Nous vous livrons. Le poisson est brut et éventuellement vidé selon la taille ou l'espece. Il n'y a donc pas de filetage.
LANCEMENT LE 12 DECEMBRE 2008 au CONSEIL REGIONAL d’AQUITAINE
14, rue François de Sourdis à BORDEAUX
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Je soussigné
Nom
Prénom
Adresse
Cp
Ville
Tel
Est intéressé par cette démarche et :
souhaite être contacté. ›
Passe commande du colis à › 30 € › 50 € et joint mon cheque à l’Ordre de LOGICOOP pour être livré à Bordeaux 14, rue François de Sourdis au CONSEIL REGIONAL le 12 décembre entre 15H00 et 19H00
Questionnaire
Quel est votre fréquence d’achat de poisson › 1 › 2 › 3 fois par semaine ?
Ou achetez vous le + souvent du poisson ? : › Artisan poissonnier › GMS › Pêcheur
DATE LIMITE DE VOTRE COMMANDE LE
8 décembre 2008
par courrier chez LOGICOOP
Aucune commande n’est prise en compte SANS CHEQUE
LOGICOOP tel au 05 59 47 08 73, par fax au 05 59 47 38 88 ou conserverie@jeandeluz.fr
Envoyer votre commande à COOPERATIVE MARITIME LOGICOOP
12 quai Pascal Elissalt 64500 CIBOURE
